Recent Posts

Clătite delicioase de casă. O rețetă simplă cu tot ce îi trebuie

Cine nu adoră clătitele? De la copii la adulți toată lumea le savurează cu o incredibilă poftă de fiecare dată, chiar dacă rețetele fiolosite rămân aceleași, toată lumea continuă să le adore și nu dă semne că s-ar pictisi de gustul special și de textură […]

,,Lapte de bou” o rețetă care vă va plăcea sigur. Nu-i om care să o refuze atunci când este servit

,,Lapte de bou” o rețetă care vă va plăcea sigur. Nu-i om care să o refuze atunci când este servit

Aceasta mancare deosebita, care se pregateste repede si usor se prepara mai mult in Munntii Apuseni din seminte de dovleac. Se iau semintele de dovleac uscate, se prajesc, se piseaza bine si se cern printr=o sita nu prea deasa. Faina obtinuta se amesteca cu apa […]

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Ingrediente: 1 kg mere, 200 g zahar, 2 linguri pesmet, 150 g unt, scortisoara pisata, coaja de lamaie, foaie de strudel.

Mod de preparare: Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce merele s-au inmuiat si zeama a scazut, se iau de pe foc si de adauga pesmetul, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Peste foaia de strudel  se pune cu o lingura unt topit si deasupra se intind cu un cutit merele, intr-un strat cat mai uniform. Se ruleaza, se taie sulul cat este lungimea tavii si se aseaza in tava unsa bine cu unt, lasand  o mic distanta intre ele. Se stropesc cu unt topit si se dau la cuptor la foc potrivit. Cand este gata, inainte de a se raci, se taie sub forma de cuburi si se pudreaza cu zahar (optional).

Vezi si reteta pentru strudel cu branza de vaci:

Ingrediente: 500 g branza de vaci, 150 g de zagar pudra, 50 g stafide, 2 oua, 2 linguri de gris, coaja de lamaie, foi de strudel

 

Mod de preparare: Se freaca bine branza cu galbenusurile si zaharul pana devine ca o crema. Se adauga apoi grisul, coaja rasa de lamaie, stafidele si la sfarsit albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se intinde intr-un strat uniform peste foile de strudel, unse inainte cu unt topit, se ruleaza si se coc la cuptor la foc potrivit 30-35 minute. Se poate servi cu inghetata sau dulceata. Un desert pentru intreaga familie. Atentie! Pentru un gust foarte bun si siguranta unor ingrediente naturale, nu adaugati margarina, ci unt.

Vezi reteta pentru budinca de branza de vaci:

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahar pudra, 200 g branza de vaci, 5 oua, 1 lingurita de gris, 100 g nuci sau alune macinate, 1 praf zahar vanilat, coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare:Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul, se adauga branza trecuta prin sita, grisul, vanilia si coaja rasa de lamaie. Se amesteca bine cu o lingura de lemn si apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet fin. Se coace la cuptor la bain marine. Se serveste cu gem sau dulceata.

Pofta buna!

Vezi si reteta pentru bezele:

Ingrediente: 4 albusuri, 300 g zahar, 1 praf zahar vanilat, zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare:

Cantitatile de mai sus (fara zeama de lamaie_ se pun intr-un bol si cu ajutorul unui tel se bate o spuma foarte tare. In continuare, bolul se tine  deasupra unui vas cu apa clocotita continuand baterea pana cand compozitia (la inceput se subtiaza_ se ingroasa, incat ridicand telul sa ramana pe el. Cand este aproape gata se adauga zeama de lamaie. Compozitia se toarna apoi intr-un castron de plastic.  Pe o tava unsa cu unt, tapetata c hartie alba, se pun gramajoare de albus, nu prea mari cu distanta intre ele. Se dau la cuptor la foc mic, Cand incep sa se intareasca, se acopera cu o hartie ca sa nu i schimbe culoarea. Dupa ce s-au copt se desprind cu un cutit. Daca se dezlipesc greu, se uda hartia pe spate, cu putina apa rece.

Pofta buna!

 

 

Cum se prepară cartofii noi la pungă, o rețetă delicioasă care te scapă de orice problemă

Cum se prepară cartofii noi la pungă, o rețetă delicioasă care te scapă de orice problemă

Atunci când afli că trebuie să vină cineva în vizită neanunțat din timp și nu ai în casă decât niște cartofi, să știi că îi poți folosi pe cei pe care îi ai, fără să îți fie teamă, indiferent că sunt noi sau că sunt […]

Ce se întâmplă atunci când mâncăm roșii în fiecare zi. Cât de bine este să le consumăm împreună cu ulei

Ce se întâmplă atunci când mâncăm roșii în fiecare zi. Cât de bine este să le consumăm împreună cu ulei

Rosiile sunt o sursa buna a antioxidantilor licopena si beta caroten. Insa daca nu le consumi cu o sursa de grasime, corpul este posibil sa nu absoarba toti acesti nutrienti. Cercetatorii au facut un experiment in cadrul caruia mai multi studenti au consumat salata cu […]

Sarmale ardelenești ca la mamaia acasă. 100% tradiționale

Sarmale ardelenești ca la mamaia acasă. 100% tradiționale

Ingrediente: 500 g carne de porc, 200 g carne de porc afumata, 100 g slanina afumata, 3 linguri orez, 1 ceapa, varza murata, marar, cimbru, facultativ chisca.

Mod de preparare: Varza se desface in foi, se curata de cotoare si vinele mari si se desareaza. Resturile ramase se desareaza  si se taie marunt. Carnea proaspata se da prin masina de tocat, iar slanina si cu carnea afumata se taie in cuburi foarte mici. Totul se amesteca cu orezul ales si spalat, cimbru, piper, sarea necesara si 2-3 linguri de apa fierbinte. Cu acest amestec se fac sarmale de marimea oului de rata. Pe fundul unei oale din lut cu peretii inalti, se pune putina untura, bucati de carne afumata, costite de porc taiate in bucati, un rand de varza taiata marunt, altul de sarmale si ici colo cate un sorici  de la slanina afumata. Se umple oala cu apa fierbinte, iar deasupra se pun legaturi de marar si cimbru. Se fierb incet cu vasul acoperit 3-4 ore. Se servesc cu mare pofta!

Vezi si reteta pentru varza  secuiasca

Ingredinte: 1 kg carne de porc sau de oaie, 2 linguri de untura, 1 ceapa, 1 ceasca bulion de rosii, 1 ceasca cu smantana, 1 varza mai mare murata, sare, piper, marar, cimbru

Mod de preparare: Carnea se taie in bucati potrivite.  Cea de oaie se opareste in doua-trei ape clocotite. Ceapa taiata marunt se caleste in untura sau uleiul incins. Se adauga carnea, sarea si piperul si se inabusa pana este aproape gata. In restul de untura se inabusa varza taiata fideluta. Pe fundul unei tavi emailate se pune putina smantana, un rand de varza, altul de carne, bulion de rosii, iar smantana, varza si carne, teminad deasupra cu varza. Se mai adauga o ceasca de apa calda. Tava se da la cuptor sa scada, la foc potrivit.

Vezi si reteta pentru Varza a la Cluj

Ingrediente: 600 g carne de porc, 2 linguri de ulei,1 ceapa, 150 g orez, 1 ceasca mare cu smantana, 1 kg varza murata, sare

Mod de preparare:Carnea tocata impreuna cu ceapa taiata marunt se inabusa intr-o lingura de ulei, pana se inmoaie. Varza se caleste in restul de ulei,  adaugand cate putina apa. Orezul se fierbe complet in apa cu putina sare. Intr-un castron rezistent la foc, uns foarte bine cu smantana, se aseaza un rand de varza, altul de carne, care a fost amestecata in prealabil cu smantana si orez, continuand astfel pana cand se termina cu varza. Se da la cuptor 10-15 minute. Se serveste imediat.

Pofta buna!

Cum se repară maioneza de casă tăiată.

Cum se repară maioneza de casă tăiată.

Maioneza va reusi fara niciun cusur daca toate ingredientele (ouale, uleiul, sucul de lamaie, eventual mustarul) vor avea aceeasi temperatura. Vreti sa va reuseasca intotdeauna maioneza? Procedati astfel: un galbenus foarte proaspat si bine despartit de albus se pune intr-o farfurie adanca, acoperindu-l cu putina […]

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Cremsnit este una dintre cele mai bune bune și mai delicioase prăjituri inventate în toată istoria. Este o prăjitură foarte des întâlnită în Germania, Ungaria, Serbia, Croația și Slovenia, dar nu numai. În Franța, de exemplu, se întâlnește o variantă puțin mai diferită, dar la […]

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Pentru ca nu credem ca exista om care sa nu pofteasca si sa iubeasca clatitele, astazi va oferim reteta autentica de clatite poloneze ca la ei acasa.  Nu concuram cu clatitele romanesti, dar pot fi la egalitate daca sunt preparate dupa aceasta reteta. De ce ai nevoie: 300 g faina, 200 ml lapte, 20 g unt, 15 g zahar pudra, 15 g nuci pisate, 7 g drojdie, 1 ou, 3 galbenusuri, praf de vanilie, zahar tos, ulei, marmelada de fructe

Mod de preparare: Drojdia se inmoaie in lapte si se amesteca cu 60 g de faina. Se pune amestecul la cald si dupa circa 25 de minute se adauga putin cate putin si restul de faina, framantand aluatul timp de o jumatate de ora. Se tine aluatul la cald sa creasca si dupa 2 ore, se adauga unt, zahar, nuci, sare, doua galbenusuri, un ou intreg, framantand bine. Se adauga ulei in compozitie pentru a nu se lipi. Se mai pune o data sa creasca. Se intinde aluatul in foi subtiri si se adauga in tigaia cu putin ulei incins. La final, cand clatita este coapta pe ambele parti, se toarna marmelada, se impatureste si se mai lasa 1 minut pe foc. Se presara zahar tos la sfarsit (dupa preferinte)

 

Vezi si reteta pentru clatite cu branza sarata si marar:

Cum se prepară clătitele cu brânză sărată și mărar, un preparat de nerefuzat

Reteta de clatite cu marar si branza este delicioasa si simplu de preparat. Pentru oricine va manca, va fi o adevarata surpriza si nu isi va putea lua gandul de la ele.

 

Ingrediente:1,5 cesti, 2 ouă, 1 ceașcă de făină, 500 ml lapte, 150 g de brânză tare, 1/2 lingurita sare, 1 lingurita zahăr, 2 linguri de ulei, mărar în funcție de gust

Mod de preparare:

Se încălzește laptele, se adaugă zahăr, sare, ouă și se amestecă. Apoi adăugați făina in ploaie, cu praf de copt, brânză rasă, mărar tocat și ulei vegetal.

 

Amestecati tot continutul foarte bine.

Pentru un plus de gust, incingeti putin unt in tigaie si prajiti clatitele. Puneti un strat subtire de compozitie pentru a se gati uniform. Pofta buna!

 

Cum sa prepari clatite pufoase:

Clătitele reprezintă unul dintre cele mai consumate şi mai gătite deserturi. Cu toate acestea, există unele lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Află care sunt ele şi ce ar trebui să faci atunci când le prepari. De asemenea, vei găsi şi o rețată de care poţi ţine cont dată viitoare când vei pregăti acest desert.

Lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Ce nu trebuie să faci când le prepari
Clătitele sunt gătite peste tot în jurul lumii. Însă, de-a lungul timpului, s-au schimbat anumite lucruri precum compoziţia sau aspectul. Multe persoane fac anumite greşeli în momentul în care prepară clătite. Spre exemplu, acordă mai multă atenţie clătitei. Încearcă să o facă mai pufoasă, să găsească tot felul de trucuri pentru asta. Însă, uită un lucru important. Spre exemplu, mai importantă este compoziţia clătitei, deoarece această îi da gustul dorit.

Ştiai că acest deşert a apărut pentru prima dată în Grecia Antică? Şi, spre deosebire de alte feluri de mâncare, acesta este unul care încă se mai găteşte, chiar şi în zilele noastre. Cronicarul Athenaeus a scris despre modul în care se prepară acest deşert înainte. Compoziţia era făcută din 500 de grame de făină, 60 de ml de lapte acru, 60 de ml de vinşi puţină sare (o jumătate de linguriţă). Clătitele erau prăjite în puţin ulei de măsline. Când era gata, compoziţia era consumată caldă, la micul dejun. Se punea deaspura miere. Se puneau şi seminţe de susan şi, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se punea şi brânză.

Clătite cu vanilie

Pentru a pregăti această reţeta ai nevoie de următoarele ingrediente: 1 ceaşcă de făină, un sfert de ceaşcă de cacao,  un sfert de ceaşcă de zahăr (brun sau alb, după preferinţe),  1 ceaşcă de lapte, 2 ouă pe care le vei bate puţin, 2 linguri de unt topit,  vanilie (1 linguriţă sau cât doreşti, după gust), o jumătate de ceaşcă de frişcă (această trebuie să fie în formă lichidă), zahăr (2 linguri),  puţină ciocolată pentru a decora deşertul

Pentru a face sosul de vanilie ai nevoie de următoarele ingrediente: lapte, 3/4 de ceaşcă,  3 gălbenuşuri, 1 linguriţă de vanilie, 2 linguri de zahăr, nucşoară rasă (1/4 de linguriţă, însă, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se poate schimbă cantitatea)

Pentru a prepară aceste clătite vei proceda astfel:

Amestecă într-un recipient făină, zahărul şi pudra de cacao. Apoi, într-un alt recipient vei pune laptele, ouăle, untul, vanilia. Amestecă-le puţin, după care peste ele poţi adăuga şi amestecul anterior, din făină, cacao şi zahăr. Când vei obține un amestec omogen, lasă-l timp de 20 de minute la temperatura camerei. După aceea, poţi pune pe aragaz o tigaie cu puţin unt. Focul trebuie să fie mediu spre mare. Pune în tigaie 3 linguri din această compoziţie, după care ai grijă să îl întinzi pe toată suprafaţa tigăii.

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Stim cu totii ca mierea de albine este foarte sanatoasa si benefica oraganismului nostru, dar ce ne facem cu disconfortul creat de faptul ca este foarte lipicioasa si murdarim totul in jurul nostru. Dar trebuie sa afli ca exista o solutie care te scapa de […]