Recent Posts

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Puiul cu conopida este o mancare gustoasa, simplu de preparat si foarte sanatoasa. De ce ai nevoie pentru a o prepara: Ingrediente:4 pulpe de pui inferioare CocoRico, 1 morcov, 1 conopida, 8 roșii cherry, sare, piper, oregano. Mod de preparare: Se asezonează pulpele de pui […]

Papricaș de pui tradițional

Papricaș de pui tradițional

Ingrediente: piept de pui CocoRico, ceapa,  1 morcov, 3 catei usturoi, boia iute si dulce, piper, sare, apa, ulei, pasta de tomate, smanatana. Mod de preparare: Taie pieptul de pui in cubulete, iar legumele in cubulete si rondele. Pune puiul la prajit 10 minute, apoi adauga […]

Șnițel de pui învelit în parmezan

Șnițel de pui învelit în parmezan

Astazi iti impartasim reteta pentru un snitel cum rar ti-a fost dat sa mananci! Snitelul de pui invelit in parmezan este pranzul pe care si-l doreste oricine. De ce ai nevoie: 1 caserola piept de pui CocoRico , 3 oua, piper, sare, faina, parmezan, pesemet, 500 ml sos de rosii, patrunjel, lapte.

Mod de preparare: Pieptul de pui se taie felii si se bate cu ciocanul de snitele. Parmezanul ras se amesteca cu pesmetul. Oul se amesteca cu laptele. Pieptul de pui se trece pe rand prin faina, lapte si ou, iar apoi prin pesmet. Snitelele se adauga in sosul de rosii si se prepara la foc mediu 7-10 minute. Se adauga mozzarella si se lasa pe foc pana cand se topeste. Se serveste alaturi de paste, piure asezonate cu patrunjel. Pofta buna!

Vezi si secretul pentru cele mai bune snitele: Cui nu îi plac șnițele? Șnițelele reprezintă un preparat foarte, foarte bun, sățios și ușor de preparat care satisface atât gusturile adulților cât și cele ale copiilor! Deși ne plac tuturor, unora nu le ies atât de fragede, motiv pentru care astăzi îți dezvăluim mici trucuri care te vor ajuta cu siguranță la următoarele șnițele preparate: 1. Pune pieptul de pui între două folii de plastic şi bate-l cu un ciocan de șniţele sau fundul unei tigăi. Fileurile trebuiesa aibă aproximativ 1cm grosime. 2. Pregătește 3 boluri: în primul bol pune făina, în cel de-al doilea, ouăle bătute, iar în cel de-al treilea pesmet amestecat cu boia dulce, sare și semințe de susan (opțional) și mixează-le. Pune fileul de pui în făină, ou și pesmet fără să apeși carnea de pui în pesmet. Verifică pesmetul să fie proaspăt. Adaugă snițelele neapărat în uleiul încins.1.Nu adăuga mai mult de două șnițele în tigaie, pentru că altfel uleiul va fi absorbit, mai repede, iar șnițelele tale vor absorbi mai multă grăsime.2. Scoate șnițelele pe șervețele absorbante și acoperă-le de asemenea cu șervețele.3. Sucul de lămâie oferă șnițelelor un gust deosebit. Îți recomandăm să încerci această combinație!
Vezi si reteta pentru rulada de pui: Pentru că rulada de pui, poate înlocui cu succes orice mezel sau mic dejun, este sanatoasa si traditionala, astazi iti prezentam reteta pentru rulada de pui cu mirodenii. Uite de ce ai nevoie: Ingrediente:1 kg pulpe de pui dezosate, fara piele, 2 lingurite de uleil,1-2 catei usturoi, 10 boabe de piper (eu am folosit verde), jumatate lingurita boabe de mustar, jumatate lingurita sare, amestec de ierburi si mirodenii (facute in casa sau din cele fara potentiatori de arome sau alte nebunii) , eu am folosit maghiran, busuioc, oregano, boia de ardei dulce, hartie de copt (nu se mananca, stati linistiti, este insa esentiala in reteta asta)
Mod de preparare:Am spalat pulpele de pui si am ales sa le tai excesul de grasime, eventualele resturi de piele si zgarciurile. Eu va recomand sa nu sariti peste pasul asta, desi o sa va ia vreo 10 minute in plus – fara sa exagerez cu aceasta operatiune si tot am strans 140 de grame de grasime. Da, ati citit bine, 140 de grame din totalul de 1 kg – destul de mult as zice. Am vrut chiar sa va pun o poza cu “gunoiul” pe cantar, insa arata prea urat si am zis sa nu va treaca pofta de rulada 🙂
Am pus apoi intr-un mojar piperul si mustarul si le-am zdrobit. Am adaugat usturoiul, sarea si am facut o pasta. Impreuna cu restul de condimente si o lingurita de ulei, le-am adaugat peste pulpele de pui si am amestecat bine, sa fie condimentele distribuite uniform. Apoi am taiat o bucata maricica de hartie de copt (vreo 40 de cm), am uns-o cu o lingurita de ulei si am asezat pulpele cam asa:
Rulam usurel, avand grija sa nu intre hartia intre bucatile de carne – strangem la capete ca sa nu se imprastie rulada. Dupa ce am rulat de tot, rasucim capetele si le bagam sub rulada. O punem intr-o tava, turnam o cana cu apa si daca mai vrem punem 2-3 bucatele de usturoi si niste ierburi in ea.
Bagam in cuptorul incins la 200 de grade pentru o ora.
Dupa aceea aruncam apa si lasam rulada sa se odihneasca macar 5 minute inainte de a o taia. Daca vreti sa o mancati rece lasati-o sa se raceasca in hartie.
La taiat va recomand sa folositi un cutit cat mai bine ascutit si sa tineti rulada bine, cat mai aproape de locul unde faceti taietura. Si mai ales apasati usurel cu cutitul – apasarea puternica o va sfarama.
Stiu ca am povestit mult, insa veti vedea ca o sa va iasa din prima – este un preparat chiar simplu de facut si inca si mai simplu de mancat.
Poate fi mancata in sandvisuri, cu garnituri si salate.
Pofta buna!

Sursa: iria.ro

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Ingrediente:2 caserole de piept de pui CocoRico, 4 iaurturi de 10% grasime, patrunjel, boia, zeama de lamaie, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Se amesteca iaurtul cu toate ingredientele. Pieptul de pui se taie felii subtiri si se trec prin amestecul de iaurt. Pe rand […]

Pui cu ciuperci și usturoi în sos roșu

Pui cu ciuperci și usturoi în sos roșu

Ingrediente:1 caserola piept de pui CocoRico ceapa rosie, usturoi, 200 gr ciuperci champignon, 100 ml sos de rosii, sare, piper, ulei, patrunjel. Mod de preparare: Se pun ceapa si usturoiul la calit, urmate de ciuperci, apa si cubuletele de piept de pui. Se lasa la […]

Pachețele de primăvară, perfecte și crocante, gata în 15 minute!

Pachețele de primăvară, perfecte și crocante, gata în 15 minute!

 

Pachetelele de primavara cu carne de pui si legume, sunt un preparat pe care il poti prepara in sezonul legumelor. Combinate cu carne de pui, pot fi o alegere ideala pentru orice moment al zilei. De astazi, nu trebuie sa mai mergi la un restaurant chinezesc, il poti face rapid acasa!

Ingrediente:2 piepți de pui, 3 căței de usturoi, 1 ardei gras roșu, 1 legătură ceapă verde, 1 ou, 1/2 varză albă, 1 morcov ras, 10 foi subțiri de plăcintă

Mod de preparare: Pieptul de pui se asezonează cu sare și piper și se prăjește pe ambele părți. Legumele se taie în felii și rondele de mărime potrivită.Se pun la călit și se asezonează cu sos de soia. Bucățelele de piept de pui se adaugă peste legumele călite și se amestecă uniform. Amestecul de legume și pieptul de pui se condimentează cu sare și piper. Foile de plăcintă se taie în 4, astfel încât să aibă o mărime potrivită.Se pune o lingură de umplutură și se rulează pachețele. Se ung cu ou bătut.Pachețelele se pun la prăjit și se lasă la foc mediu până când prind o culoare aurie.
Poftă bună!

Vezi reteta pentru placinta cu carne, legume si parmezan:

Plăcintă delicioasă cu carne, legume și parmezan. Pur si simplu nu te mai poți sătura

Pentru ca placinta este o optiune foarte buna pentru orice moment al zilei, si mai ales este usor de transportat oriunde, astazi iti oferim reteta pentru o placinta deosebita cu carne si parmezan. Suntem siguri ca daca o vei incerca nu vei mai putea renunta asa usor la ea. Iata de ce ai nevoie:

Ingrediente: 400 gr de dovlecei, 200 g de carne tocata, 2 ouă, 5 linguri de parmezan, 2 cepe medii, 1 ceapa verde, 2 cartofi de dimensiuni medii, 2 morcovi, 100 l de ulei
1 lingurita de lapte, praf de copt, sare, 100 grame de faina.

Mod de preparare:
Curatati ceapa si taiati-o marunt. Caliti-o apoi in putin ulei incins si adaugati carnea tocata si tineti-o pana este semipregatita. Scoateti amestecul din tigaie si puneti-l intr-un castron. Adaugati ouale peste mixul de carne si ceapa si amestecati pana se omogenizeaza. Intre timp curatati dovleceii si cartofii de coaja si dati-i prin razatoare. Faceti acelasi lucru si cu morcovii, insa taiati-i bucatele mici. Amestecati toate legumele cu carnea, apoi adaugati parmezanul, frunzele de la ceapa verde taiate bucatele, putin praf de copt, laptele si putina sare. Intindeti aluatul si asezati-l pe o foaie de copt unsa cu ulei. Acoperiti aluatul tot cu o foaie de copt pentru a nu se arde la suprafata. Se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. (in functie de cuptor). Lasati-o sa se raceasca si taiati-o in bucati generoase pentru a-i multumi pe toti pofticiosii!
Daca ti-a placut reteta, arata-le-o si prietenilor!
Pofta buna!

Vezi si reteta pentru placinta cu marar si ceapa:

Ingrediente: un pachet foi de placinta, 500 g ciuperci, o ceapa mica, 100 g branza feta, 2 oua, sare, piper, boia, ulei, 1 legatura de marar.
Mod de preparare: Se curata, spala si toaca ciupercile si ceapa si se calesc impreuna in putin ulei. Se condimenteaza cu sare si piper, se lasa sa se raceasca. Intre timp punem jumatate din foile de placinta intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unse intre ele cu ulei. Daca foile sunt mai mari decat tava se incretesc. Ciupercile racite se amesteca cu branza data pe razatoare si ouale batute.
Se pune umplutura de ciuperci peste primul rand de foi, se presara boia de ardei. Se aseaza celelalte foi unse cu ulei intre ele, se pensuleaza cu ou batut, se portioneaza placinta si se coace in cuptor la temperatura medie.
Pofta buna!

Sursa:retetelemamei.ro

Vezi si reteta pentru pateuri cu branza de casa:
Pateurile cu branză sunt una dintre gustările noastre preferate. Deși sunt patiserii la orice colț de stradă, nimic nu se compară cu siguranța și gustul savuroaselor pateuri cu brânză de casă. Mirosul pe care îl simți în propria bucătărie nu poate fi reprodus de nicio patiserie, drept urmare îți prezentăm o rețetă de pateuri cu brânză, bună, bună de tot! De asemenea le pitem face fix după gustul nostru, adica cu aluat bun, cu muuulta branza si pe care le putem servi la scurt timp dupa ce le-am scos din cuptor. Pateurile cu branza se fac cu aluat foietaj, care poate fi un foietaj din comert dar, daca aveti timp la dispozitie, va recomand din suflet sa preparati acasa aluatul foietaj pentru ca este mult mai gustos si fara chimicalele aferente. Este usor de preparat dar necesita ceva timp pentru odihna si racirea aluatului.
Să începem!

Ingrediente:Pentru foaie:1 kg de faina alba, 400g unt, 1 lingurita de sare, 5 lingurite de otet, 500ml de apa calduta.
Pentru umplutura:300 gr branza, 1 ou, putin lapte
Mod de preparare: Faina o amestecam cu sarea, otetul si apa. Framantam pana cand avem un aluat bine legat (nu trebuie sa fie tare). Intindem aluatul cu facaletul si intindem deasupra 1/3 din margarina.
Impaturim aluatul de la stanga la dreapta si il batem cu facaletul de 100 de ori. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute in frigider. Repetam aceasta operatie de 3 ori, doar ca atunci cand impaturim de fiecare data schimbam directia (stanga – dreapta,dreapta – stanga). Intre timp preparam umplutura: faramitam branza si o amestecam cu oul si cu putin lapte pana devine cremos. Luam aluatul si il intindem cu facaletul nu foarte subtire (1cm). Taiem patratele aluatul si punem in mijloc putin din umplutura. Inchidem patratelele ca pe un plic, le asezam intr-o tava unsa putin si bagam la cuptorul, in prealabil incins. Coacem 20 de minute, lasam sa se raceasca si pateurile noastre sunt gata. Un pahar de bere sau o limomadă sunt bine venite!

Pofta buna!

Dacă ți-a plăcut rețeta distribuie și prietenilor!

 

Cordon bleo, o specialitate delicioasă, simplu de preparat perfectă pentru o masă în familie

Cordon bleo, o specialitate delicioasă, simplu de preparat perfectă pentru o masă în familie

Pentru ca nu obisnuim sa servim cordon bleo, decat la restaurante sau la ocazii speciale, astazi venim cu o reteta care iti va sterge prejudecata ca nu se poate manca oricand ai pofta. De ce ai nevoie: 1 caserola de piept de pui CocoRico, cascaval […]

Ficăței de pui în sos de smântână

Ficăței de pui în sos de smântână

  Ficateii sunt foarte sanatosi, economici si usor de preparat. Iata reteta: Ingrediente: smantana pentru gatit, 1 caserola de ficatei de pui CocoRico , ceapa, unt, patrunjel, sare, piper, ulei, Mod de preparare: Ficateii se fierb aproximativ 20 de minute. Untul se topeste si se adauga […]

Tochitură de pui cu mămăliguță, absolut delicioasă!

Tochitură de pui cu mămăliguță, absolut delicioasă!

Ingrediente:

Piept de pui CocoRico, ficatei de pui CocoRico, carnati afumati, suc de rosii, ceapa, ulei, usturoi, frunze de dafin, cimbru, sare, piper
Mod de preparare:
Taie pieptul de pui in bucatele si caleste-l in tigaie cu ulei incins.Dupa 5, 10 minute, adauga cepa taiata cubulete, ficateii si carnatii. Lasa sa se prajeasca bine pana capata o culoare aurie si adauga sosoul de rosii. Lasa sa dea in fiert si adauga foile de dafin, cimbru, piperul si sarea.
Se serveste alaturi de mamaliga alaturi de familie. O idee minunata si delicioasa de pranz.
Pofta buna!

Vezi si reteta pentru cartofi cu copanale de pui la cuptor:

Cartofi cu copănele de pui și usturoi la cuptor, un prânz tradițional cu care ne mândrim!
Pentru ca la romani combinatia de cartofi cu copanele a devenit mancare traditionala, astazi va prezentam cum se prepara traditional cei mai buni cartofi cu copanele ca sa te lingi pe degete. Chiar daca or exista mai multe retete, cu aceasta sigur nu dai gres!Ingrediente necesare:10 cartofi, 6 copanele pui, 2 cepe, 4 linguri pasta de tomate, 3 catei usturoi (pentru un hust mai pronuntat de usturoi puteti pune cat usturoi doriti), 1/2 legatura patrunjel, sare, piperMod de preparare:Curatam cartofii de coajă, ii taiem in cuburi potrivite si ii punem in apa rece.Prajim copanelele de pui, le scoatem intr-o farfurie si le acoperim cu un capac.Curatam ceapa, o taiem juliene si o calim la foc potrivit dupa care adaugam si 1/2 pahar apa.Dupa ce am calit ceapa, punem pasta de tomate si amestecam continuu pentru 2 minute. Adaugam 1 litru de apa si lasam sa fiarba aproximativ 10 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cuburi.Acoperim vasul cu un capac si tinem la fiert pana se inmoaie cartofii . Dupa ce cartoful este moale, punem si copanelele prajite, usturoiul tocat marunt, potrivim de sare si piper, adaugam pătrunjelul tocat marunt si dam la cuptor pentru 15 minute.

Pofta buna!

Sursa: gatimimpreuna.blogspot.ro

Vezi si reteta pentru tochitura dobrogeana:O mancare romaneasaca traditionala specifica zonei aride a Dobrogei cu preparate gustoase in care se folosesc deopotriva branzeturi, oua, peste, vanat, carnea de oaie,vita, porc si pasare, insotite de garnituri variate de legume, salate si nelipsitele muraturi.
Ingrediente: 1 kg carne de porc, de preferat pulpa sau fleica, 50 ml ulei, 2 foi de dafin, 10 – 15 boabe de piper, 2 cani de apa, 1 pahar de vin rosu, 3 linguri de pasta de rosii, 1 capatana de usturoi, sare, boia de ardei, piper macinat, 250 g telemea de oaie, 4 oua, malai pentru mamaliguta.Mod de preparare
Se taie carne cubulete, ca pentru masina de tocat.Se pune uleiul in tigaie si se incinge. Cand este fierbinte se adauga carnea cubulete. Se lasa pana se albeste, iar apoi se adauga cele doua cani de apa, foile de dafin si piperul boabe.Se fierbe totul la foc mic timp de 30 minute. Apoi se adauga vinul,pasta de tomate, usturoiul curatat si taiat feliute subtiri, se potriveste de sare, piper, boia si cimbru, dupa gustul fiecaruia. Se mai lasa pe foc inca 5-10 minute.
Se serveste fierbinte alaturi de mamaliguta calda, ou ochi, branza rasa si muraturi. Eu am servit-o alaturi de dovlecei murati.
Pofta buna!

Saramură de pui

Saramură de pui

  Prazul şi saramura de pui, în care gospodina „scăpă“ şi un păhărel de ţuică, legumele de tot felul, mămăliga şi pâinea făcută la ţest, ciorbele colorate şi aromate din belşug cu leuştean – toate te duc cu gândul la un loc binecuvântat de Dumnezeu: […]