Recent Posts

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Stim cu totii ca mierea de albine este foarte sanatoasa si benefica oraganismului nostru, dar ce ne facem cu disconfortul creat de faptul ca este foarte lipicioasa si murdarim totul in jurul nostru. Dar trebuie sa afli ca exista o solutie care te scapa de […]

Cum să îți prepari berea acasă. O rețetă de pe vremea străbunicului meu. Mulți au insistat să le dau această rețetă

Cum să îți prepari berea acasă. O rețetă de pe vremea străbunicului meu. Mulți au insistat să le dau această rețetă

Pentru ca o bere buna si rece este de nerefuzat, astazi te invatam cum sa o prepari la tine acasă, din ingrediente 100% naturale. Ingrediente: 400 g boabe de orz netratate chimic, un pumn de conuri de hamei, o lingurita de drojdie de bere. Mod […]

Cum se pregătește cea mai bună socată a  copilăriei. Gustul divin pe care toată familia îl așteaptă în fiecare vară

Cum se pregătește cea mai bună socată a copilăriei. Gustul divin pe care toată familia îl așteaptă în fiecare vară

Fiecare familie are ceea ce numește cea mai bună rețetă de socată, transmisă din generație în generație. Iată niște idei ca să faci socată ca pe vremuri. În plus, pentru cei care nu știu care sunt beneficiile socului, vom trece în revistă și aceste aspecte.

Ce este socul și când sunt florile bune pentru socată:
Socul este cea mai veche plantă cultivată de omenire, ea fiind prezentă de peste patru milenii în societate. Socul are denumirea botanică Samabucus nigra, este un arbust de dimensiuni medii cu o tulpina răsfirată, în medie de până la cinci metri și înflorește încpând cu luna mai și până în iunie-iulie. Fructele plantei sunt bace negre, lucioase, de 6-8 mm în diametru, cu suc violet-purpuriu și gust dulceag-acrișor. Din aceste fructe se pot face dulcețuri sau gemuri.

În ceea ce privește socata, pentru o rețetă de socată ca pe vremuri, răcoroasă și gustoasă, avem nevoie de florile de soc. Acestea e bine să fie recoltate la începutul infloririi, cand 70-80% dintre ele sunt înflorite. Daca sunt culese prea târziu florile devin amare. iar socata nu mai iese la fel de savuroasă.

Cum preparăm cea mai bună rețetă de socată:
Ingrediente: Pentru o socată ca pe vremea bunicii, avem nevoie de 12-14 flori de soc, mari cât palma, parfumate, 4 lămâi, 10 litri de apă, 1 kg de zahăr, 10 boabe de orez (pentru fermentație) sau 5 grame de drojdie proaspătă.

Mo de Preparare: Florile de soc se pun într-un borcan curat de 10 litri, fără urme de grăsime. Adăugăm apa şi lămâile tăiate felii și stoarse bine de suc în apă. Pentru a nu da un gist foarte amar, puteți pune doar pulpa de lămăie și fâșii din coaja galbenă. Partea albă a cojii este cea care dă gustul amar. Borcanul se acoperă şi se lasă o zi.

A doua zi punem zahărul și boabele de orez sau drojdia, amestecăm bine, acoperim borcanul și lăsăm la fermentat încă 3-4 zile. Nu închideți complet borcanul pentru a lăsa socata să „respire”. Compoziția trebuie amestecata de cel puțin două ori pe zi. Când apa devine gălbuie și mirosul este plăcut trebuie să strecurăm sucul printr-o sită deasă sau printr-o pânză de tifon. Socata este gata, se pune în sticle cu dop/capac, eremtic și se depozitează la loc întunecos și rece.

Pentru că socata se acidulează în sticle, nu agitați recipientul înainte de deschidere. Socata se servește rece și poate fi și mai mult împrospătată cu câteva frunze de mentă!

Beneficiile socului:
Ceaiul de flori de soc este bun pentru vindecarea tusei, în afecțiunile aparatului respirator (răceala, gripă, bronșita), dar și și în reumatism sau boli ale aparatului urinar. Ceaiul de soc facilitează eliminarea apei din corp, prin dizolvarea excesului de strat adipos, astfel că este recomandat în curele pentru slăbit. El are și proprietati diuretice și laxative, dar și efecte benefice în afecțiuni dermatologice, oculare sau cardiace.

Socul conține vitamina A, complexul vitaminic B și vitamina C. Combinarea lor cu unele fitochimicale, precum flavonoizii, îi conferă socului efecte remarcabile antiinflamatoare, anticancerigene și antivirale.

Sursa:libertatea.ro

Nu am gustat o prăjitură mai bună ca aceasta. Se numește Sumegi și nu se poate exprima în cuvinte cât este de delicioasă

Nu am gustat o prăjitură mai bună ca aceasta. Se numește Sumegi și nu se poate exprima în cuvinte cât este de delicioasă

Pentru a incepe saptamana cu forte proaspete, este nevoie neaparat sa degusti aceasta prajitura delicioasa cu nuca Sumegi De obicei gospodinele depun cel mai mult efort pentru ca să scoată din cuptor adevărate opere de artă. Asta nu înseamnă deloc că felurile principale sau ciorbele […]

Budincă cu ciuperci,pui și cartofi, un preparat pentru cină cum nu se poate mai gustos

Budincă cu ciuperci,pui și cartofi, un preparat pentru cină cum nu se poate mai gustos

Budinca cu ciuperci si pui este un preparat de seara, usor si in acelasi gust delicios. Nu ai nevoie de multe ingrediente sau experienta culinara pentru a-i surprinde pe cei dragi. Iata de ce ai nevoie: piept de pui CocoRico, 4 cartofi, 2 cepe,  250 […]

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Puiul cu conopida este o mancare gustoasa, simplu de preparat si foarte sanatoasa. De ce ai nevoie pentru a o prepara: Ingrediente:4 pulpe de pui inferioare CocoRico, 1 morcov, 1 conopida, 8 roșii cherry, sare, piper, oregano. Mod de preparare: Se asezonează pulpele de pui cu toate condimentele.Pulpele de pui se pun în tigaie la prăjit și se lasă la foc mediu 10-15 minute, iar conopida se pune la fiert în apă cu sare timp de 10 minute. Morcovul se curăță de coajă și se dă prin răzătoarea cu ochiuri mari. Pulpele de pui se scot din tigaie și se pune la călit ceapa tăiată solzișori împreună cu morcovii pentru 5-7 minute. Adaugă roșiile cherry decojite peste mixul de ceapă și morcovi. Amestecă până se omogenizează. Se reintroduc pulpele de pui în tigaie alături de o cană de apă și se lasă la fiert. Când sosul din tigaie începe să clocotească, se adaugă buchețelele de conopidă, se amestecă și se mai lasă 2 minute pe foc. Pofta buna!

Vezi reteta pentru supa ardeleneasca de gaina :

Supă de găină după rețeta bunicii

Azi te invit să poposim în bucătăria tradiţională din Ardeal. Fiecare regiune a ţării, din punct de vedere gastronomic, este un univers în sine. Amintesc aici, pe lângă supa de găină cu tăiţei de casă, şi sărmăluţele ardeleneşti din carne de porc proaspătă, amestecată cu afumătură, precum şi de celebra friptură de Turda ce presupune sacrificarea unui porc hrănit numai cu cereale şi pregătirea ei cu ingrediente secrete ce dau savoare cărnii.
Supă de găină cu tăiţei de casă:  Ingrediente (6 porţii), 1 găină, 2 morcovi, 2 albituri, 1 ţelină, 2 cepe, 1 păstârnac, 2 morcovi, 1 legătură de pătrunjel, sare şi piper. Pentru tăiţei: 1 ou, sare, făină cât cuprinde
Mod de preparare: Cureţi, tai şi speli găina, apoi o opăreşti. Ai grijă să nu laşi să dea în clocot. Arunci apa, speli carnea şi o pui la foc în apă multicică. Spumezi. Adaugi legumele spălate şi curăţate şi laşi la fiert la foc mic, acoperit.Separat pregăteşti aluatul pentru tăiţei. Pui înt-un vas ori direct pe o planşetă o grămăjoară de făină, iar în mijlorc spargi un ou şi presari puţină sare. Frămânţi până când aluatul nu mai este lipicios. Pui făină multă pe un sucitor şi întinzi coca subţire. Răsuceşti coca pe sucitor, apoi o scoţi şi o tai fin, fin. Laşi tăiţeii la uscat.Acum te ocupi iar de supă. Dacă au fiert carnea şi legumele, le scoţi, potriveşti de sare şi piper şi pui în zeamă tăiţeii pe care i-ai fiert separat. Laşi să dea câteva clocote şi opreşti focul. Presari pătrunjelul spălat şi tocat peste supa de găină cu tăiţei de casă.
Poftă bună!

Papricaș de pui tradițional

Papricaș de pui tradițional

Ingrediente: piept de pui CocoRico, ceapa,  1 morcov, 3 catei usturoi, boia iute si dulce, piper, sare, apa, ulei, pasta de tomate, smanatana. Mod de preparare: Taie pieptul de pui in cubulete, iar legumele in cubulete si rondele. Pune puiul la prajit 10 minute, apoi adauga […]

Șnițel de pui învelit în parmezan

Șnițel de pui învelit în parmezan

Astazi iti impartasim reteta pentru un snitel cum rar ti-a fost dat sa mananci! Snitelul de pui invelit in parmezan este pranzul pe care si-l doreste oricine. De ce ai nevoie: 1 caserola piept de pui CocoRico , 3 oua, piper, sare, faina, parmezan, pesemet, […]

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Ingrediente:2 caserole de piept de pui CocoRico, 4 iaurturi de 10% grasime, patrunjel, boia, zeama de lamaie, sare, piper, ulei.

Mod de preparare: Se amesteca iaurtul cu toate ingredientele. Pieptul de pui se taie felii subtiri si se trec prin amestecul de iaurt. Pe rand se infig pe un bat solid de frigarui si se pune in capat o rosie. La baza batului se pune o jumatate de ceapa pentru a se infige bine si a avea o baza. Se baga la cuptor intr-o tava alaturi de cartofi. Se lasa 40 -60 de minute la 190 de grade. Se serveste alaturi de legume si cartofi. Este o bunatate pe care nu o poti rata! Pofta buna!

Beneficiile carnii de pui pentru copii: Alimentația copiilor este unul din lucrurile care îi preocupă cel mai tare pe părinți, deoarece aceasta joacă un rol-cheie în creșterea sănătoasă și armonioasă a copiilor. De aceea, este esențial ca, odată ce bebelușii au fost înțărcați, părinții să urmeze sfatul medicului pediatru, stabilindu-le o dieta sănătoasă, completă și echilibrată. În acest caz, fără îndoială, unul dintre produsele care nu trebuie să lipsească din frigider este carnea de pui, o carne albă, care se poate prepara după o lungă listă de rețete, având puține calorii și aducând o listă lungă de beneficii. Vrei să știi unele dintre avantajele pe care le aduce copiilor? Urmărește câteva avantaje pe care le are carnea de pui pentru organismul unui copil!

Conținut redus de grăsime:Primul avantaj pe care îl are carnea de pui asupra sănătății copilului nostru și a oricărei persoane care o consumă este conținutul redus de grăsimi. Acest lucru este benefic datorită conținutului redus de calorii în organism, iar pe de altă parte reduce riscul bolilor de inimă și bolilor cauzate de colesterol mare.

Ușor de digerat:Un al doilea mare avantaj, este faptul că se digeră foarte ușor, spre deosebire de alte produse din carne, cum ar fi cele din carne roșie, care sunt mai greu de asimilat de organism. Prin urmare, carnea de pui este recomandat de consumat, în momentul în care se începe diversificarea hranei bebelușilor.

Aport de vitamine, fier, potasiu și zinc:Este de la sine înțeles faptul că unele din motivele princpale pentru care introducem în alimentația copiilor carnea de pui, este pentru aportul de proteine și vitamine adus, datorită cărora, copiii vor crește puternici și sănătoși:

Vitamine:Vitaminele oferite de carnea de pui pentru organism sunt numeroase, în special se remarcă cele din grupa B cum ar fi B12. Datorită acestora, metabolismul funcționează corect, ceea ce duce la întărirea sistemului nervos, reduce riscul de a suferi de boli

Fierul:Fierul este foarte important pentru sănătatea copiilor și nu numai, contribuind la combaterea anemiilor și la optimizarea distribuției suficientă de oxigen pentru tot organismul.

Potasiu și zinc:Nu trebuie ignorate beneficiile pe care le aduc aceste elemente organismului, întrucât ajută la întărirea sistemului imunitar, cât și pentru sănătatea inimii la copii.

Savoarea:Pe lista avantajelor, nu putem uita savoarea cărnii de pui, care te îmbie fie că ești copil sau adult. De aceea cei mici, nu au tendința de a o refuza, iar în plus este foarte versatilă, astfel încât o poți prepara în felurite moduri foarte sănătoase. Voi în sub ce formă ați integrat carnea de pui în alimentația copiilor?

 

 

Pui cu ciuperci și usturoi în sos roșu

Pui cu ciuperci și usturoi în sos roșu

Ingrediente:1 caserola piept de pui CocoRico ceapa rosie, usturoi, 200 gr ciuperci champignon, 100 ml sos de rosii, sare, piper, ulei, patrunjel. Mod de preparare: Se pun ceapa si usturoiul la calit, urmate de ciuperci, apa si cubuletele de piept de pui. Se lasa la […]