Cum se prepară supa de linte și cartofi, o rețetă veche de la bunici

Cum se prepară supa de linte și cartofi, o rețetă veche de la bunici

O supa excelenta pe care nu trebuie sa o ratezi!

Ingrediente: 2 cartofi mari sau 4 mai micuți, 1 ceapă, ½ pahar linte roșie
1 mană de mazăre verde congelată, 1 mană de frunze de lobodă (opțional), 3 linguri de ulei de măsline, 1,5l de apă, zeama de la 1 lămaie, sare

Mod de preparare:
Începe prin a curăța și spăla cartofii. Taie-i cuburi, pune-i deoparte.
Spală boabele de linte, pune-le la scurs.
Toată ceapa mărunt și pune-o la călit împreună cu uleiul. Folosește o oală pentru ciorbă nu foarte mare, cam 3l capacitate este suficient. După 5 minute cînd devine sticloasă, adaugă cartofii și apa.
Lasă cartofii la fiert 10 minute, după care adaugă și lintea. Mai lasă pe foc încă 10-15 minute.
Cînd s-au fiert cele două ingrediente principale poți pune și restul – mazărea și frunzele verzi, dacă folosești. Dă-le timp să ajungă iar la punctul de fierbere și ține-le așa 5 minute.
Sărează după gust și adaugă oricîtă zeamă de lămîie îți dorești în funcție de cît de acră îți place ciorba.