Autor: R. Ioana

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Pentru ca nu credem ca exista om care sa nu pofteasca si sa iubeasca clatitele, astazi va oferim reteta autentica de clatite poloneze ca la ei acasa.  Nu concuram cu clatitele romanesti, dar pot fi la egalitate daca sunt preparate dupa aceasta reteta. De ce […]

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

Stim cu totii ca mierea de albine este foarte sanatoasa si benefica oraganismului nostru, dar ce ne facem cu disconfortul creat de faptul ca este foarte lipicioasa si murdarim totul in jurul nostru. Dar trebuie sa afli ca exista o solutie care te scapa de […]

Cum să îți prepari berea acasă. O rețetă de pe vremea străbunicului meu. Mulți au insistat să le dau această rețetă

Cum să îți prepari berea acasă. O rețetă de pe vremea străbunicului meu. Mulți au insistat să le dau această rețetă

Pentru ca o bere buna si rece este de nerefuzat, astazi te invatam cum sa o prepari la tine acasă, din ingrediente 100% naturale. Ingrediente: 400 g boabe de orz netratate chimic, un pumn de conuri de hamei, o lingurita de drojdie de bere.

Mod de preparare: Se tin la frigider boabele de orz cel putin 3 saptamani, apoi se aleg cele sanatoase de cele stricate. Se pun boabele intr-un borcan (sa nu ocupe mai mult de o treime) si se acopera cu apa pana la jumatatea borcanului. Nu folositi apa cu concentratie mare de clor. Se acopera  apoi gura borcanului cu un celofan umezit pentru a se lipi etans. Se leaga cu o sfoara. Se pune vasul la loc intunecat si uscat (la temperaturi de 15-20 de grade C). A doua zi se goleste cu apa din borcan  si se inlocuieste cu alta proaspata, dar numai cat sa acopere grauntele, astfel ca sa ramana umede. Se leaga borcanul la gura. Apa se schimba din 4 in 4 ore. Cand grauntele incep sa dea colt, se muta borcanul la lumina. Grauntele care n-au incoltit se scot din borcan.

Se scot grauntele din borcan si se zdrobesc intr-o piulita.Se prepara un decoct din hamei, lasand sa fiarba vreme de 5 minute, un pumn de conuri, intr-un litru de apa. Se stinge focul si se lasa lichidul sa se raceasca pana ajunge la circa 40 de grade Celsius.
Se toarna lichidul peste grauntele pisate amestecand mereu. Se lasa sa mai coboare pana la o temperatura de 30 de grade, apoi se adauga in el o lingurita de drojdie de bere. Se lasa totul la fermentat vreme de o saptamana, intr-un loc cald (20-25 de grade).
Se strecoara lichidul, se trage la sticle si se infunda cu dop. Lasati-le sa se odihneasca cel putin o luna, inainte de a le consuma. Berea de casa e mult mai gustoasa si sanatoasa decat cea din comert.

Sursa: Formula As

Vezi si reteta pentru socata de casa:

Ingrediente: Pentru o socată ca pe vremea bunicii, avem nevoie de 12-14 flori de soc, mari cât palma, parfumate, 4 lămâi, 10 litri de apă, 1 kg de zahăr, 10 boabe de orez (pentru fermentație) sau 5 grame de drojdie proaspătă.

Mo de Preparare: Florile de soc se pun într-un borcan curat de 10 litri, fără urme de grăsime. Adăugăm apa şi lămâile tăiate felii și stoarse bine de suc în apă. Pentru a nu da un gist foarte amar, puteți pune doar pulpa de lămăie și fâșii din coaja galbenă. Partea albă a cojii este cea care dă gustul amar. Borcanul se acoperă şi se lasă o zi.

A doua zi punem zahărul și boabele de orez sau drojdia, amestecăm bine, acoperim borcanul și lăsăm la fermentat încă 3-4 zile. Nu închideți complet borcanul pentru a lăsa socata să „respire”. Compoziția trebuie amestecata de cel puțin două ori pe zi. Când apa devine gălbuie și mirosul este plăcut trebuie să strecurăm sucul printr-o sită deasă sau printr-o pânză de tifon. Socata este gata, se pune în sticle cu dop/capac, eremtic și se depozitează la loc întunecos și rece.

Pentru că socata se acidulează în sticle, nu agitați recipientul înainte de deschidere. Socata se servește rece și poate fi și mai mult împrospătată cu câteva frunze de mentă!

Cum se pregătește cea mai bună socată a  copilăriei. Gustul divin pe care toată familia îl așteaptă în fiecare vară

Cum se pregătește cea mai bună socată a copilăriei. Gustul divin pe care toată familia îl așteaptă în fiecare vară

Fiecare familie are ceea ce numește cea mai bună rețetă de socată, transmisă din generație în generație. Iată niște idei ca să faci socată ca pe vremuri. În plus, pentru cei care nu știu care sunt beneficiile socului, vom trece în revistă și aceste aspecte. […]

Nu am gustat o prăjitură mai bună ca aceasta. Se numește Sumegi și nu se poate exprima în cuvinte cât este de delicioasă

Nu am gustat o prăjitură mai bună ca aceasta. Se numește Sumegi și nu se poate exprima în cuvinte cât este de delicioasă

Pentru a incepe saptamana cu forte proaspete, este nevoie neaparat sa degusti aceasta prajitura delicioasa cu nuca Sumegi De obicei gospodinele depun cel mai mult efort pentru ca să scoată din cuptor adevărate opere de artă. Asta nu înseamnă deloc că felurile principale sau ciorbele […]

Budincă cu ciuperci,pui și cartofi, un preparat pentru cină cum nu se poate mai gustos

Budincă cu ciuperci,pui și cartofi, un preparat pentru cină cum nu se poate mai gustos

Budinca cu ciuperci si pui este un preparat de seara, usor si in acelasi gust delicios. Nu ai nevoie de multe ingrediente sau experienta culinara pentru a-i surprinde pe cei dragi. Iata de ce ai nevoie: piept de pui CocoRico, 4 cartofi, 2 cepe,  250 g ciuperci champignon, faina, cascaval ras, 250 ml lapte, 150 ml smantana pentru gatit, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Pieptul de pui se taie cubulete si se lasa la prajit 10 minute. Ceapa se taie marunt si se caleste alaturi de ciuperci la foc mediu. Carnea de pui se adauga din nou in tigaie impreuna cu celelalte legume. Se adauga faina, smantana, laptele si se amesteca. Puneti amestecul pregatit intr-o tava termorezistenta. Deasupra puneti cartofii rasi si presarati cascavalul. Dati tava la cuptor timp de 30 de minute la temperatura de 200 de grade C. Se serveste cu pofta pentru ca mirosul din casa va va ademeni pe toti la masa!Pofta buna!

Vezi reteta pentru budinca cu orez:

Dacă ți-a mai rămas orez fiert, atunci  pregătește neapărat această budincă, rumenă cu gust  apetisant de cașcaval, mozarella și șuncă

Prima oară am gustat-o la o prietenă și am râs de ea, dar imediat după ce i-am simțit gustul, m-am îndrăgostit de aceasta budinca. Iata cum se prepara!Ingrediente:4 pahare de orez;100 g șuncă;0,5 mănunchi de pătrunjel;1 pahar de lapte;250 g mozzarella;1 morcov;2 ouă;100 g cașcaval;piper negru, după gust;sare, după gust.Mod de preparare: Dați mozzarella prin răzătoare sau rupeți-o mărunt cu mâinile.Dați morcovul prin răzătoare mare.Șunca tăiați-o cubulețe.Tocați mărunt pătrunjelul. Amestecați toate aceste ingrediente cu orezul fiert. În blender mixați ouăle, adăugați cașcavalul ras, turnați laptele, sărați și piperați.Ungeți tava cu ulei. În tavă puneți masa cu orez și turnați deasupra compoziția cu ou.
Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200° timp de 30 minute.Serviți budinca ca garnitură sau ca fel de mâncare principal. Păstrați această rețetă rapidă a unei budinci delicioase! Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Mâncare de conopidă cu pulpe de pui

Puiul cu conopida este o mancare gustoasa, simplu de preparat si foarte sanatoasa. De ce ai nevoie pentru a o prepara: Ingrediente:4 pulpe de pui inferioare CocoRico, 1 morcov, 1 conopida, 8 roșii cherry, sare, piper, oregano. Mod de preparare: Se asezonează pulpele de pui […]

Papricaș de pui tradițional

Papricaș de pui tradițional

Ingrediente: piept de pui CocoRico, ceapa,  1 morcov, 3 catei usturoi, boia iute si dulce, piper, sare, apa, ulei, pasta de tomate, smanatana. Mod de preparare: Taie pieptul de pui in cubulete, iar legumele in cubulete si rondele. Pune puiul la prajit 10 minute, apoi adauga […]

Șnițel de pui învelit în parmezan

Șnițel de pui învelit în parmezan

Astazi iti impartasim reteta pentru un snitel cum rar ti-a fost dat sa mananci! Snitelul de pui invelit in parmezan este pranzul pe care si-l doreste oricine. De ce ai nevoie: 1 caserola piept de pui CocoRico , 3 oua, piper, sare, faina, parmezan, pesemet, 500 ml sos de rosii, patrunjel, lapte.

Mod de preparare: Pieptul de pui se taie felii si se bate cu ciocanul de snitele. Parmezanul ras se amesteca cu pesmetul. Oul se amesteca cu laptele. Pieptul de pui se trece pe rand prin faina, lapte si ou, iar apoi prin pesmet. Snitelele se adauga in sosul de rosii si se prepara la foc mediu 7-10 minute. Se adauga mozzarella si se lasa pe foc pana cand se topeste. Se serveste alaturi de paste, piure asezonate cu patrunjel. Pofta buna!

Vezi si secretul pentru cele mai bune snitele: Cui nu îi plac șnițele? Șnițelele reprezintă un preparat foarte, foarte bun, sățios și ușor de preparat care satisface atât gusturile adulților cât și cele ale copiilor! Deși ne plac tuturor, unora nu le ies atât de fragede, motiv pentru care astăzi îți dezvăluim mici trucuri care te vor ajuta cu siguranță la următoarele șnițele preparate: 1. Pune pieptul de pui între două folii de plastic şi bate-l cu un ciocan de șniţele sau fundul unei tigăi. Fileurile trebuiesa aibă aproximativ 1cm grosime. 2. Pregătește 3 boluri: în primul bol pune făina, în cel de-al doilea, ouăle bătute, iar în cel de-al treilea pesmet amestecat cu boia dulce, sare și semințe de susan (opțional) și mixează-le. Pune fileul de pui în făină, ou și pesmet fără să apeși carnea de pui în pesmet. Verifică pesmetul să fie proaspăt. Adaugă snițelele neapărat în uleiul încins.1.Nu adăuga mai mult de două șnițele în tigaie, pentru că altfel uleiul va fi absorbit, mai repede, iar șnițelele tale vor absorbi mai multă grăsime.2. Scoate șnițelele pe șervețele absorbante și acoperă-le de asemenea cu șervețele.3. Sucul de lămâie oferă șnițelelor un gust deosebit. Îți recomandăm să încerci această combinație!
Vezi si reteta pentru rulada de pui: Pentru că rulada de pui, poate înlocui cu succes orice mezel sau mic dejun, este sanatoasa si traditionala, astazi iti prezentam reteta pentru rulada de pui cu mirodenii. Uite de ce ai nevoie: Ingrediente:1 kg pulpe de pui dezosate, fara piele, 2 lingurite de uleil,1-2 catei usturoi, 10 boabe de piper (eu am folosit verde), jumatate lingurita boabe de mustar, jumatate lingurita sare, amestec de ierburi si mirodenii (facute in casa sau din cele fara potentiatori de arome sau alte nebunii) , eu am folosit maghiran, busuioc, oregano, boia de ardei dulce, hartie de copt (nu se mananca, stati linistiti, este insa esentiala in reteta asta)
Mod de preparare:Am spalat pulpele de pui si am ales sa le tai excesul de grasime, eventualele resturi de piele si zgarciurile. Eu va recomand sa nu sariti peste pasul asta, desi o sa va ia vreo 10 minute in plus – fara sa exagerez cu aceasta operatiune si tot am strans 140 de grame de grasime. Da, ati citit bine, 140 de grame din totalul de 1 kg – destul de mult as zice. Am vrut chiar sa va pun o poza cu “gunoiul” pe cantar, insa arata prea urat si am zis sa nu va treaca pofta de rulada 🙂
Am pus apoi intr-un mojar piperul si mustarul si le-am zdrobit. Am adaugat usturoiul, sarea si am facut o pasta. Impreuna cu restul de condimente si o lingurita de ulei, le-am adaugat peste pulpele de pui si am amestecat bine, sa fie condimentele distribuite uniform. Apoi am taiat o bucata maricica de hartie de copt (vreo 40 de cm), am uns-o cu o lingurita de ulei si am asezat pulpele cam asa:
Rulam usurel, avand grija sa nu intre hartia intre bucatile de carne – strangem la capete ca sa nu se imprastie rulada. Dupa ce am rulat de tot, rasucim capetele si le bagam sub rulada. O punem intr-o tava, turnam o cana cu apa si daca mai vrem punem 2-3 bucatele de usturoi si niste ierburi in ea.
Bagam in cuptorul incins la 200 de grade pentru o ora.
Dupa aceea aruncam apa si lasam rulada sa se odihneasca macar 5 minute inainte de a o taia. Daca vreti sa o mancati rece lasati-o sa se raceasca in hartie.
La taiat va recomand sa folositi un cutit cat mai bine ascutit si sa tineti rulada bine, cat mai aproape de locul unde faceti taietura. Si mai ales apasati usurel cu cutitul – apasarea puternica o va sfarama.
Stiu ca am povestit mult, insa veti vedea ca o sa va iasa din prima – este un preparat chiar simplu de facut si inca si mai simplu de mancat.
Poate fi mancata in sandvisuri, cu garnituri si salate.
Pofta buna!

Sursa: iria.ro

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Kebab de pui la cuptor, nu te mai saturi de el! O idee delicioasă pentru toți pofticioșii!

Ingrediente:2 caserole de piept de pui CocoRico, 4 iaurturi de 10% grasime, patrunjel, boia, zeama de lamaie, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Se amesteca iaurtul cu toate ingredientele. Pieptul de pui se taie felii subtiri si se trec prin amestecul de iaurt. Pe rand […]