Autor: R. Ioana

Clătite cu cașcaval și verdeață, ideale pentru un prânz sățios

Clătite cu cașcaval și verdeață, ideale pentru un prânz sățios

Clătitele sunt cunoscute în aproape toată lumea. De la cele foarte fine din Franța sau din Italia, până la cele nedulci din estul Europei, Ucraina sau Rusia. Acestea reprezintă o idee bună atunci când ți-e foame și nu ai foarte multe ingrediente în casă sau […]

Clătite delicioase de casă

Clătite delicioase de casă

Cine nu adoră clătitele? De la copii la adulți toată lumea le savurează cu o incredibilă poftă de fiecare dată, chiar dacă rețetele fiolosite rămân aceleași, toată lumea continuă să le adore și nu dă semne că s-ar pictisi de gustul special și de textură […]

Clătite delicioase de casă. O rețetă simplă cu tot ce îi trebuie

Cine nu adoră clătitele? De la copii la adulți toată lumea le savurează cu o incredibilă poftă de fiecare dată, chiar dacă rețetele fiolosite rămân aceleași, toată lumea continuă să le adore și nu dă semne că s-ar pictisi de gustul special și de textură fină caracteristice doar clătitelor.

Fiecare gospodină își are propriile trucuri pentru clătite doar ca acestea să să întindă suficient, dar în același timp să nu se rupă, să aibă o culoare anume, și să se topească în gură.

Rețeta pe care am decis să ți-o prezentăm astăzi este poate una dintre cele mai simple, care poate să fie făcută și de gospodinele care se tem de munca grea pe care o presupun clătitele.

Vei avea nevoie de două sute de mililitri de lapte, dedouă ouă, de două linguri cu vârf cu făină, de două lingurițe cu unt topit, de o lingură de zahăr, de un praf de sare.

Pune într-un vas ouăle zahărul și sarea, amestecă-le până se omogenizează. Acum peste compoziția omogenă pune untul topit, și laptele. Adaugă făina și începe din ou să amesteci în așa fel încât să nu lași deloc cocoloașe.
Nu ai nevoie de unt sau de ulei pe care să îl pui pe fundul tigăii. Clătilele vor fi gata cât ai clipi, de aceea este recomandat să le ții pe foc doar cât să se rumenească pentru că altfel vei risca să rămâi cu ele arse.

Vestea bună este aceea că dacă nu ai lapte poți folosi apă carbogazoasă, iar acest lucru face din clătite un preparat foarte flexibil. Și este important pentru femei să poată obține un rezultat bun cu cât mai puțin efort. Dacă nu ai suficiente sau chiar deloc ouă, iar poți folosi câte ai sau te poți lipsi de ele, doar că va trebui să te aștepți la o culoare a clătitelor mult mai palidă.

La fel de versatilă este și gama de umplutură pentru clătite. Poți să folosești fructe proastepe congelate sau din borcane pe care le-ai pus la păstrat peste iarnă. În acest fel vei obține clătite dulci care pot fi folosite în calitate de desert pentru o petrecere sau ca o mâncare de sine stătătoare la o masă obișnuită.

De asemenea dacă folosești de exemplu, ciuperci, sau brânză, vei obține niște clătite care sunt perfecte pe post de aperitiv rapid. În acest caz va trebui să reduci cantitatea de zahăr, dar și să pui pe tigaie clătitele duppă ce le-ai umplut.

O idee cel puțin interesată este aceea în care poți face un tort din clatite și usturoi sau tort de clatite cu nutella. Pentru aceste variante va fi nevoie să dai fiecare clătită cu un sos de usturoi/nutella și să pui foaie peste foaie, fix ca la un tort cu blat.

,,Lapte de bou” o rețetă care vă va plăcea sigur. Nu-i om care să o refuze atunci când este servit

,,Lapte de bou” o rețetă care vă va plăcea sigur. Nu-i om care să o refuze atunci când este servit

Aceasta mancare deosebita, care se pregateste repede si usor se prepara mai mult in Munntii Apuseni din seminte de dovleac. Se iau semintele de dovleac uscate, se prajesc, se piseaza bine si se cern printr=o sita nu prea deasa. Faina obtinuta se amesteca cu apa […]

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Ingrediente: 1 kg mere, 200 g zahar, 2 linguri pesmet, 150 g unt, scortisoara pisata, coaja de lamaie, foaie de strudel. Mod de preparare: Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce […]

Cum se prepară cartofii noi la pungă, o rețetă delicioasă care te scapă de orice problemă

Cum se prepară cartofii noi la pungă, o rețetă delicioasă care te scapă de orice problemă

Atunci când afli că trebuie să vină cineva în vizită neanunțat din timp și nu ai în casă decât niște cartofi, să știi că îi poți folosi pe cei pe care îi ai, fără să îți fie teamă, indiferent că sunt noi sau că sunt obișnuiți. Cu aceată rețetă vor ieși oricare, la fel de buni. În plus, în afară de ei și restul ingredientelor sunt foarte ieftine și comune.

Vor ieși atât de buni încât la final nici nu va conta că nu mai ai alături vreo salată sau un grătar sau desert. Cu această rețetă de cartofi la pungă vei reuși să faci o impresie bună în fața oricui, chiar și în fața copiilor foarte pretențioși când vine vorba despre bucătărie.

Vei avea nevoie de un kilogram de cartofi noi, de 3-4 căței de usturoi, de 3 linguri de ulei, de sare și de piper. Spală și curăță toți cartofii. Cartofii mai mari pot fi tăiați în jumătate sau în sferturi. Toacă usturoiul la presă sau direct cu un cuțit. Pune într-un vas uleiul, condimentele, usturoiul și desigur cartofii și amestecă toate produsele între ele.

Acum pune compoziția într-o pungă. pune punga într-o tavă și dă tava la copt într-un cupător setat la 200 de grade, pentru aproximativ o oră. Dacă vrei să-ți iasă niște cartofi rumeni, taie partea de sus a pungii cu zece minute înainte să îi scoți din cuptor.

Dacă vrei să obii pentru cartofii tău un gust și mai intens poți folosi 2 amestecuri la fel de simple ca până acum.
Poți să faci cartofi țărănești. pentru care vei avea nevoie de un kilogram de cartofi 3 linguri de ulei, 10 căței de usturoi, jumătate de ardei iute, un praf de boia, piper negru și sare.

Taie ardeiul iute rondele și ai grijă să nu rămână semințe după asta, toacă usturoiul și amestecă toate ingredientele. Condimentează după gust și coace-i exact ca în rețeta de mai sus. Nu uita de trucul pentru cartofii crocanți.

Sau de asemenea, mai poți pregăti și cartofi picanți. Pentru aceștia vei avea nevoie de un alt kilogram de cartofi, de 4 linguri de ulei de măsline, de 2 linguri de sos de soia, de 1 lingură de iere, de jumătate de lingură de muștar boabe, de jumătate de linguriță de boia, și de o linguriță de sare.

Combină toate ingredientele între ele și în cazul în care mierea a devenit mai groasă o poți topi la baie de aburi. Acum adaugă cartofii curățați și spălați. Rețeta de coacere se repetă ca până acum.

Partea cea mai bună în cazul pungii de copt este faptul că la final cuptorul nu va trebui curățat.

Ce se întâmplă atunci când mâncăm roșii în fiecare zi. Cât de bine este să le consumăm împreună cu ulei

Ce se întâmplă atunci când mâncăm roșii în fiecare zi. Cât de bine este să le consumăm împreună cu ulei

Rosiile sunt o sursa buna a antioxidantilor licopena si beta caroten. Insa daca nu le consumi cu o sursa de grasime, corpul este posibil sa nu absoarba toti acesti nutrienti. Cercetatorii au facut un experiment in cadrul caruia mai multi studenti au consumat salata cu […]

Sarmale ardelenești ca la mamaia acasă. 100% tradiționale

Sarmale ardelenești ca la mamaia acasă. 100% tradiționale

Ingrediente: 500 g carne de porc, 200 g carne de porc afumata, 100 g slanina afumata, 3 linguri orez, 1 ceapa, varza murata, marar, cimbru, facultativ chisca. Mod de preparare: Varza se desface in foi, se curata de cotoare si vinele mari si se desareaza. […]

Cum se repară maioneza de casă tăiată.

Cum se repară maioneza de casă tăiată.

Maioneza va reusi fara niciun cusur daca toate ingredientele (ouale, uleiul, sucul de lamaie, eventual mustarul) vor avea aceeasi temperatura.

Vreti sa va reuseasca intotdeauna maioneza? Procedati astfel: un galbenus foarte proaspat si bine despartit de albus se pune intr-o farfurie adanca, acoperindu-l cu putina sare si cateva picaturi de otet.Se lasa astfel cateva minute. Oţetul încheagă ușor gălbenușul pe care îl desfaceţi cu lingura de lemn. Amestecaţi un minut, până vedeţi că gălbenușul prinde a se întări. Atunci adăugaţi treptat untdelemnul, frecând în aceeași direcţie cu o lingură de lemn. În câteva minute, maioneza se îngroașă. Acum puteţi turna untdelemnul fără teamă că maioneza se taie.

Cum se repară maioneza tăiată? Scoateţi o lingură de maioneză tăiată într-un castron separat. Picuraţi încet în ea, frecând tot timpul, o lingură de apă caldă, până când începe să se lege. Se adaugă apoi, puţin câte puţin, restul de maioneză tăiată. Maioneza tăiată se poate repara cu oţet. Puneţi două linguri pe foc să se înfierbânte, apoi vărsaţi în oţetul fierbinte jumătate din maioneză. Amestecaţi bine, apoi încorporaţi și restul de maio- neză. O lingură de apă fierbinte pusă în maioneză la sfârșit, când e gata, o face să fie mai uleioasă și să se încorporeze mai bine în salate. În plus, ea ţine mai multe zile, fără să-și schimbe compoziţia. În maioneza pe care o preparaţi, pe lângă sucul de lămâie, adăugaţi și o lingură de oţet aromat de plante. Va avea un gust mai rafinat și picant. Maioneza se adaugă în salate numai după ce acestea sunt reci. Dacă vreţi să obţineţi maioneză sau unt colorat, folosiţi următoarele ingrediente: culoare roșie: sfeclă roșie (coaptă, fiartă) sau cu pastă de roșii, cu o linguriţă făină și 1 linguriţă muștar. culoare galbenă: cu gălbenușuri fierte și morcovi fierţi. culoare neagră: cu pastă de măsline tocate. culoare verde: cu piure de spanac sau frunze de pătrunjel tocat foarte fin.

Sursa: formula As

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Cremsnit este una dintre cele mai bune bune și mai delicioase prăjituri inventate în toată istoria. Este o prăjitură foarte des întâlnită în Germania, Ungaria, Serbia, Croația și Slovenia, dar nu numai. În Franța, de exemplu, se întâlnește o variantă puțin mai diferită, dar la […]