Recent Posts

Scovergile de post, desertul preferat din copilărie

Scovergile de post, desertul preferat din copilărie

Scovergile, un deliciu ieftin pe care ni-l permitem fiecare dintre noi. Îmi aduc aminte cu drag de toate vacanțele la bunici, în care bunicii mă răsfățau cu ce este mai bun, astfel încât nu îmi venea să mai plec de la ei, căci tare bine […]

Secretul celor mai fragede șnițele. Ce trebuie să știe toate gospodinele!

Secretul celor mai fragede șnițele. Ce trebuie să știe toate gospodinele!

Cui nu îi plac șnițele? Șnițelele reprezintă un preparat foarte, foarte bun, sățios și ușor de preparat care satisface atât gusturile adulților cât și cele ale copiilor! Deși ne plac tuturor, unora nu le ies atât de fragede, motiv pentru care astăzi îți dezvăluim mici […]

A fiert varza în apă și s-a dat cu lichidul pe față și păr. Rezultatul a fost uimitor

A fiert varza în apă și s-a dat cu lichidul pe față și păr. Rezultatul a fost uimitor

Varza cu mai multe straturi este  o sursă de vitamine și minerale, varza este foarte bine cunoscută pentru proprietățile sale. Conținutul său ridicat de vitamina A, B1, B2, B6, E, C, K, calciu, fier, iod, potasiu, sulf, fosfor și folii face ca acesta să fie unua dintre cele mai sanatoase legume printre categoriile de legume cu frunze. Este o legumă cruciferă cu veri, cum ar fi bok choy, broccoli, varză de Bruxelles printre altele. Poate fi consumat prin diverse mijloace, fierte, fierte, aburit, salamat sau chiar sucit. Ea are numeroase proprietăți medicinale care ar putea fi creditate ca darul lui Dumnezeu pentru omenire. În ceea ce privește sucul de varză, expresia „amară mai bună” este cu adevărat aptă pentru această legumă benefică, care nu este numai bună pentru sănătate, ci face minuni pentru piele și păr. Indiferent de cât de mult este afectată pielea dumneavoastră sau de câte zile  va confruntati cu probleme urate de scalp sau fir de par afectat, va puteți baza în totalitate de sucul de varză pentru proprietățile sale de vindecare.

Ajută la îmbunătățirea sistemului nostru imunitar, are o cantitate bună de potasiu care reduce tensiunea arterială, întârzie îmbătrânirea și face părul mai puternic, reducând căderea părului.

Beneficiile sucului de varza (varza fiartă în apă)

1. Sursa de vitamine și minerale

„Fiind o leguma verde, sucul de varza este bogat in continutul de minerale, contribuind astfel la cresterea pielii si doza de vitamina C stimuleaza imunitatea”, spune dr. Shalini Manglani, Nutritionist din Bangalore.

2. Luptă împotriva radicalilor liberi

Sucul de varza este o excelenta sursa de vitamina K si C, care ajuta la combaterea radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt cauza principală a bolilor, cum ar fi cancerul și inima. Aceste vitamine sunt, de asemenea, esențiale pentru a menține foliculii de păr sănătoși și pentru a circula cu ulei de scalp „, spune Dr. Komal, Nutritionist la SCI International Hospital

2.Detoxifică pielea

„Atat varza purpurie cat si cea verde sunt bogate in siliciu si sulf, mineralele de frumusete Sulful este prezent in mod particular in fiecare celula deoarece este responsabila pentru nutritie si eliminarea deseurilor din celulele dvs. Aceasta este ceea ce se numeste osmoza Pentru pielea limpede, trebuie să ai o osmoză bună „, spune Shilpa Arora, nutriționist principal din New Delhi.

Potrivit dr. Shalini, sucul de varza ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Astfel, ajuta la detoxifiere, făcând ca aspectul pielii să fie îndepărtat, oferindu-vă un aspect strălucitor.

3. Ajută la scăderea în greutate

Dacă sunteți va aflati la o dieta sau doriti sa slabiti, atunci sucul de varză ar putea fi perfect pentru sănătate dumneavoastră. Nu numai că vă va ajuta să vă simțiți revigorați, dar veti reusi sa pastrati un echilibru al greutatii dumneavoastra. Dr. Komal spune: „Sucul de varza poate fi foarte eficient în a vă ajuta să reduceți kilogramele dacă îl beți zilnic. Ajută la purificarea secțiunii superioare a intestinelor, ceea ce face ca eliminarea materialului rezidual din organism să fie ușoară, astfel ajutând la digestie. ”

4. Creează imunitate

„Imunitatea corpului devine mai bună cu sucul de varză și ajută la combaterea agenților patogeni dăunători”, spune dr. Shalini.

5. Ajută funcția hepatică


Sucul de varza contine un antioxidant „indol-3 carbonil” care joaca un rol in detoxifierea ficatului. Ficatul joaca un rol crucial in diferitele functii metabolice ale corpului – sinteza proteinelor, productia de hormoni, reglarea stocarii glicogenului etc. „Sucul de varza ajuta la imbunatatirea miscarii intestinului si, astfel, mentine ficatul intr-o stare buna”, adauga Dr Komal.
Cum preparati sucul de varza:
Este foarte simplu sa faci suc de varza proaspat acasa. Luați o varză fermă și separati ușor frunzele. Se spală bine cu apă rece și dacă există pete maronii, tăiați zona deteriorată. Așezați frunzele într-o craticioara cu apa fiarta si lasati-le 10-15 minute sa fiarba. Lasati sa se raceasca si consumati.De asemenea, puteți adăuga frunze de menta, miere și lămâie pentru a vă juca cu aromele.
Sursa poza:romaniatv.net
Ciorba de conopidă cu cartofi și morcovi, un preparat perfect pentru perioada postului

Ciorba de conopidă cu cartofi și morcovi, un preparat perfect pentru perioada postului

Ingrediente: 2 buchete de conopida, 3 morcovi medii, 2 cepe medii, 4 cartofi medii, 1 ardei gras mediu, 1 țelină (rădăcină), 1 rădăcină de pătrunjel, 30 ml. ulei vegetal, busuioc, 1 legatura de marar, sare și piper oțet sau zeamă de lămâie pentru înăcrit (se […]

Supă cu găluște de post. O rețetă delicioasă pe care orice gospodină trebuie să o încerce

Supă cu găluște de post. O rețetă delicioasă pe care orice gospodină trebuie să o încerce

Supa cu găluște de post se face simplu și rapid și este extrem de gustoasă. Normal că gustul și consistența găluștelor de post diferă de cele “de dulce”, dar asta nu le face mai puțin gustoase, dincontra! Ingrediente: 2 morcovi, 2 cepe, 1 păstârnac, 1 […]

Mucenici moldovenești umpluți cu cacao și nucă. În fiecare an pe 9 martie este o încântare să îi avem pe masă

Mucenici moldovenești umpluți cu cacao și nucă. În fiecare an pe 9 martie este o încântare să îi avem pe masă

Mucenicii, preparatul tradiţional care simbolizează cei 40 de soldaţi creştini jertfiţi pentru credinţă, se prepară după reţete care diferă de la o zonă la alta. În Banat, mucenicii sunt umpluţi cu nucă. În Muntenia se fierb în zeamă dulce, cu nucă şi scorţişoară. În Moldova se prepară din cocă de cozonac.
În calendarul creştin ortodox, ziua de 9 martie înseamnă celebrarea celor 40 de mucenici din Sevastia, soldaţi creştini sacrificaţi în numele credinţei. În credinţa populară se spune că Ziua mucenicilor încheie zilele babelor şi marchează începutul zilelor moşilor şi trecerea în anotimpul cald.

În tradiţia populară românească, sărbătoarea este marcată de gospodine prin prepararea unui produs dulce care poartă chiar numele soldaţilor creştini: mucenici. Fie că este vorba despre colaci preparaţi din cocă de cozonac sau de mucenici fierţi cu nucă şi scorţişoară, produsul tradiţional este unul delicios. Sărbătoarea mucenicilor se păstrează şi astăzi în toate regiunile ţării. Reţetele de mucenici diferă însă de la regiune la alta. În Moldova, mucenicii sunt copţi din aluat de cozonac şi unşi cu nucă sau miere. În sud, mucenicii se prepară din covrigi fierţi în apă cu vanilie, nucă şi scorţişoară.

Mucenici moldoveneşti

Reţeta de mucenici moldoveneşti seamănă cu cea de cozonac. Pentru aluat se folosesc: 600 gr faină, 10 gr drojdie uscata, 4 oua, 150 grame de zahăr, 125 grame de unt topit şi 250 ml lapte. Untul se topeşte la bain-marie, se amestecă cu ouăle şi cu laptele. Aluatul se poate frământa la mână sau la maşina de făcut pâine. După ce se frământă şi se lasă o oră la dospit se formează mucenicii în formă de opt şi se coc în cuptor. Odată scoşi din cuptor se trec prin siropul făcut din 1,5 l apă, 600 de grame de zahăr, esenţă de rom, coajă de portocală. Se ung cu miere, iar deasupra se presară nucă.

Mucenici ca-n Muntenia

În Muntenia mucenicii se fac cu 24 de ore înainte, pentru a fi lăsaţi la uscat. Reţeta de mucenici ca-n Muntenia presupune: un pahar apă caldă, o linguriţă sare, o lingură zahăr şi faină cât cuprinde. Într-un vas se amestecă puţină faină cu o lingură cu zahăr şi o linguriţă de sare, apoi se toarnă un pahar cu apă. Se amestecă cu făină până se obţine un aluat elastic şi bun pentru întins. Se întinde o foaie subţire din acest aluat şi se decupează mucenicii, tot în formă de opt sau de beţişoare. Se lasă la uscat 24 de ore. Mucenicii se fierb a doua zi în apă aproximativ 45 de minute.

Într-o cană se amestecă două linguri de faină cu apă, iar produsul rezultat se pune, prin strecurătoare, peste mucenicii care fierb. Se servesc calzi, decoraţi după gust cu coajă rasă de lămâine, scorţişoară, nucă , zahăr.
Mucenici dobrogeni

În Dobrogea, mucenicii cumpăraţi din comerţ sau preparaţi din apă şi făină cu zi înainte, după ce au fost lăsaţi la uscat 24 de ore, se pun la fiert în 2,5 litri de apă. După ce apa dă în clocot se adaugă zahăr sau miere după gust, esenţă de rom sau vanilie, nucă pisată, scorţişoară. Se fierb aproximativ 15 minute.

Mucenici bănăţeni umpluţi

În Banat, mucenicii făcuţi din aluat de cozonac se umplu cu nucă măcinată şi stafide. Pentru aluat se folosesc : un kilogram de făină, 140 de ml ulei, 200 de grame de zahăr, 500 de ml suc galben de fructe, o linguriţă de coajă de lămâine rasă şi 40 de grame de drojdie proaspătă.

Se prepară aluatul la maşina de copt sau la mână, se lasă la dospit aproximativ o oră. Aluatul se împarte în patru părţi egale, apoi fiecare parte în alte două, obţinându-se în final opt bucăţi de dimensiuni egale. Din fiecare parte se modelează un sul care se taie în cinci bucăţi. În final se obţin 40 de bucăţele de aluat egale, care simbolizează cei 40 de soldaţi. Fiecare bucată din cele 40 se întinde cu sucitorul într-o foaie subţire, se umple cu nucă amestcată cu zahăr şi stafide. Sulul obţinut se rulează în formă de spirală. Cei 40 de mucenici umpluţi se coc în tavă acoperită cu hârtie de copt. După coacere, se ung cu un sirop făcut din 300 de grame de zahăr, 100 de grame de miere şi apă.
Mucenici de post

Pentru aluat se foloseşte un kilogram de făină, o linguriţă de sare, coaja de la o lămâie, esenţă de vanilie, 250 grame zahăr, 150 de grame margarină vegetalăă, 40 de grame de drojdie proaspătă şi lapte de soia. Drojdia se amestecă cu zahăr şi lapte călduţ şi se lasă aproximativ 10 minute. Se adaugă făina, se amestecă restul ingredientelor şi se lasă la dospit. Aluatul se aranjează în tavă în formă de opturi şi se mai lasă la crescut, acoperit cu un prosop, încă o jumătate de oră. Se ung cu lapte de soia şi se coc la foc potrivit. Se servesc unşi cu miere şi nucă măcinată.

Sursa: adevarul.ro

Omletă cu cartofi și legume la cuptor, o rețetă foarte sănătoasă cu care îți vei sătura toată familia!

Omletă cu cartofi și legume la cuptor, o rețetă foarte sănătoasă cu care îți vei sătura toată familia!

Am descoperit aceasta omleta cand am fost in Spania la niste prieteni si am ramas WOW atunci cand am gustat din ea. Este foarte satioasa si gustoasa incat nu poti refuza o a doua portie, la a treia chiar nu mai intra! iata de ce […]

Pandișpan pufos de post cu fructe. Desertul preferat al familiei

Pandișpan pufos de post cu fructe. Desertul preferat al familiei

Pandispanul cu fructe de post este o prajitura asemanatoare checului  doar ca are in locul cremei de cacao, fructe de padure. Se foloseste aceeasi cana ca si masura! Se poate inlocui uleiul cu 150 grame de margarina, (eu evit cat pot margarina) Pandispanul este una […]

4 persoane mănâncă pe săturate din această specialitate care se prepară din 4 ingrediente. Rețeta este foarte ușoară și rapidă

4 persoane mănâncă pe săturate din această specialitate care se prepară din 4 ingrediente. Rețeta este foarte ușoară și rapidă

Pentru fiecare dintre noi, care suntem pe rand, gospodina, mama, angajata, este greu sa facem fata programului foarte aglomerat de zi cu zi. In plus, de multe ori avem mofturosi acasa, care nu mai doresc sa manance de pe o zi pe alta, motiv pentru care trebuie sa ne redirectionam catre mancaruri usoare, rapide, gustoase, dar si sanatoase. Astazi ti-am pregatit o reteta pentru budinca de spaghete cu branza la cuptor, este gustoasa si niciunul dintre cei dragi nu va refuza aceasta bunatate.

Rapid, gustos și cu minimum de efort, așa mâncăm azi!
Ingrediente: 400 gr paste, 300 gr telemea, 2 ouă si parmezan (dupa preferinta), sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pune la fiert pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Între timp, rade telemeaua și parmezanul, separat. Bate ouăle într-un bol mic, asezonează cu sare și piper după gust.Combină cu telemeaua.Când au fiert pastele, scurge-le de apă. Combină-le cu ouăle bătute cu brânză, pune-le într-o tava care nu lipește sau pune-le pe hartie de copt sau vas yena. Presară parmezan ras deasupra și dă la cuptor preîncălzit 20 de minute la 180 de grade
Pofta buna in familie!

CITEȘTE și:

Cum se fac cele mai bune paste Bolognese. Reteta cu care nu dai gres niciodata

Pastele de la care nu îți vei mai putea lua gândul. Rețeta celor mai delicioase Paste Bolognese

Dintotdeauna mi-au placut pastele si daca ar fi sa aleg din 1000 de feluri de buntatauri, pastele sunt pe primul loc in topul preferintelor. Astazi, pentru ca este Ziua Internationala a Pastelor ti-am pregatit o reteta exceptionala de paste bolognese care te va cuceri. Iata de ce ai nevoie:

1 kg spaghetti, 250 g carne tocata de porc, 250 g carne tocata vitel, 500 g suc de rosii, 200 g parmezan, un morcov, o telina, o ceapa, o legatura patrunjel, 3-4 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri unt, un pahar de vin alb, sare, piper, busuioc, dupa gust

Mod de preparare:

Iata cum se prepara cele mai bune paste bolognese :Pune untul intr-o tigaie sa se incinga si adauga legumele tocate marunt sa se caleasca pana devin aurii.
Adauga carnea tocata de porc si vitel si las-o sa se inabuse cu legumele, la foc mediu apoi presara deasupra 3-4 catei de usturoi pisati.
Pune sosul de rosii si lasa sa fiarba la foc mediu timp de aproximativ 20 minute.
Adauga vinul alb, putin piper, sarea si busuiocul si amesteca toata compozitia lasand-o la fiert nu mai putin de 2 ore.
Spre final cand sosul este aproape gata, pune pe foc o oala cu apa in care ai pus un varf de sare si 2 linguri ulei de masline.
Cand vezi ca apa da in clocot, pune spaghetele si lasale sa fiarba in jur de 8 minute.
Dupa ce s-au fiert pastele scurge-le intr-o sita, pune-le pe farfurie si adauga deasupra cateva linguri de sos.
Mai presara parmezan si patrunjel tocat marunt si serveste cu pofta! Sau cu un pahar de vin.

 

Vezi si reteta originala pentru Paste Carbonara:

Vrei sa te bucuri de gustul autentic italian de paste Carbonara? Atunci e musai sa le prepari dupa reteta originala!

4 ingrediente principale sunt TOT ce ai nevoie pentru pastele Carbonara, iar smantana NU este unul dintre ingrediente. Si totusi, pastele ies super-cremoase!

INGREDIENTE:400 g spaghete, 200 g guanciale (alternativ pancetta/bacon),
4 galbenusuri+75 g branza pecorino, sare,piper

MOD DE PREPARARE:
Pune apa la fiert intr-o cratita incapatoare, cu o lingurita de sare. Cand apa incepe sa fiarba, pune si pastele la fiert pentru 4-5 minute.
In rastimp insa, pana sa fiarba apa, taie guanciale cubulete (daca ai acces la acest tip de preparat, daca nu pancetta sau bacon).
Bate galbenusurile cu 40-50 g de branza pecorino (din nou, ideal. Daca nu gasesti, poti folosi si parmezan). Frige baconul in tigaie fara ulei, pana cand devine crocant si grasimea se topeste.
Cand pastele au fiert 4-5 minute, scoate-le cu un cleste si pune-le direct peste bacon. Agita pastele putin pentru un minut, apoi adauga ~o cana de apa de la paste.
Lasa pastele carbonara sa se raceasca un minut, apoi adauga amestecul de galbenusuri si branza, amestecand energic pentru a evita coagularea galbenusurilor.
Pune pastele la foc pentru inca 30-60 secunde, apoi serveste fiecare portie de paste carbonara cu putina branza pecorino rasa deasupra si putin piper proaspat macinat.

 

Sursa: retetekulinare.ro

retetepractice.ro

Drob de vinete pentru post. O rețetă foarte gustoasă din care vei putea mânca pe săturate

Drob de vinete pentru post. O rețetă foarte gustoasă din care vei putea mânca pe săturate

Drobul de legume este o mancare gustoasa si apreciata in randul vegetarienilor si al persoanelor care vor sa manance sanatos sau de post. Este un preparat care este gata imediat, iar combinașia legumelor ofera un gust de care nu te vei sătura! Ingrediente:1 kg vinete, […]